匠の技で造り出す創作料理。

板長ごあいさつ

末広旅館、せん乃は、新鮮な旬の食材を使った日本料理、鮮魚と肉料理をメインに、海の町・柏崎の美味しいお料理を提供しています。
ズワイガニは身が引き締まり、淡白な中にも適度に脂がのったその味は、至高と呼ぶにふさわしく、多くの美食家たちに愛されています。地元では雄を「ズワイ」、雌を「セイコ」と呼び、セイコの内子（卵巣）もやみつきになる極上の珍味です。